原標題：羨慕杭州無人超市?廣州無人便利店運營近一年
■廣州塔一餐飲設備回收樓的F5未來生活無人便利店已運營一年多。 新快報記者 畢志毅/攝
首傢社區店近日也在羅馬傢園亮相,一年內將在廣深開百傢店
最近無人便利店火得不要不要的,尤其以阿裡巴巴在杭州首秀的“淘咖啡”最受關註,但其實,廣東可能才是無人便利店的發源地。在廣州塔一層的商業區旁,一傢“F5未來商店”已經營業近一年。正如店名一樣,這傢商店未來感十足,約20平方米的店面裡,沒有貨架,沒有銷售員,隻有一個巨大的點餐牌、兩個點餐液晶屏以及一排桌椅,這就是“傳說中”的無人便利店。
“魚蛋取出來熱氣騰騰”
新快報記者看到,餐牌上的品類分零食、飲料及鮮食三大類,都是在傳統便利店的“爆款”。價格和傳統便利店售價基本持平。由於每日隻補一次存貨,有部分商品會出現缺貨的情況。記者掃瞭幾個飲料商品碼,其中怡寶純淨水、寶礦力都顯示售完,而鮮食/沖飲類缺貨的情況相對還好,11個商品中隻有糯米雞售完。
“掃下商品下面的二維碼,直接用微信支付,很方便。”大二學生小琪從掃碼、支付到取食隻花瞭約一分鐘,“魚蛋台中二手冰櫃買賣、波波腸取出來都是熱氣騰騰的,感覺很炫酷。”
長條餐桌原是垃圾收集系統
究竟機器如何從數百種SKU中精準選出顧客選購的商品?如何制作鮮食?據F5未來商店合夥人、COO林小龍介紹,背後的功臣其實是他們公司自主研發的機械臂,在點餐牆的背後,有一個15平方米的設備及倉儲庫,裡面有六七個機械臂在分管不同的工作。看上去平平無奇的餐桌也是“技術范”——其實是一個自動化的垃圾收集系統,隻要根據提示按下按鍵,桌面就會縮進,垃圾同時掉進收集渠,系統噴水將垃圾沖到收集箱,同時有一個像汽車雨刮般的功能清潔餐桌,清潔工人隻需每天清倒一次垃圾即可。
成本並不高 將在廣深鋪開
雖然技術含量十足,但林小龍透露,無人便利店成本其實不高,前期投入的設備加裝修隻要15萬元,是傳統便利店的四分之一;運營成本中,24小時傳統便利店需要7個人,每人月工資大約4000元,無人便利店是零;無人便利店比傳統便利店小一半,租金成本少一半,能耗也隻有傳統便利店三分之一。
林小龍透露,他們的目標是一年內在廣深兩地開超過100傢門店,其中80%選址在社區收購餐飲設備。廣州首傢社區店已於近日在羅馬傢園亮相,24小時營業,深夜到店裡購買鮮食的街坊非常多。“無人便利店就是要便利,每個樓盤,甚至每棟樓下面就應該有一傢。”
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